喝牛奶的益处　　1、牛奶的仅次于益处是所含超多的钙。因此喝牛奶，对于孕妇来说可以确保胎儿的钙含量;对于儿童来说可以促进骨骼发育茁壮;对于老年人来说(尤其是骨质疏松的老年人)堪称大有裨益。　　2、牛奶中所含碘、锌，可以提高大脑的思维能力及判断力，对于儿童而言十分有益。

　　3、牛奶可以协助睡眠中，很多人睡前都会喝杯牛奶，或许就是这原因。　　4、牛奶有助减轻身体疲劳和眼部疲惫。

　　5、对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更加细致平滑。　　坚信有很多人都曾多次听过，在空腹的时候很多东西都是无法不吃的，有些不会造成肠胃呼吸困难，还有一些可能会造成食物的营养无法吸取。那么牛奶能无法在空腹的时候喝呢？　　空腹能无法喝牛奶　　由于水在牛奶中占到较小比重，空腹喝较多的牛奶，溶解了胃液，有利于食物的消化和吸取。　　另外空腹时肠蠕动迅速，牛奶在胃肠通过迅速，存留时间很短，其营养成分往往马上吸取，就匆忙转入大肠，门徒走过场。

所以，空腹喝牛奶是不合乎营养卫生的。　　理想的早餐，不应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的。所以最差能改为在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更佳地充分发挥其起到。　　如果早已习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再行喝牛奶，使牛奶在胃肠中逗留多一些时间。

　　如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再行特一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再行喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间缩短，不利于其营养成分的消化吸收。　　由于食物获取的热量充足，消化吸收又较较慢并充份，使血糖持续较高水平，上午就不会精力充沛。

　　牛奶无法和什么一起不吃　　牛奶与橘子　　在喝牛奶前后1小时左右，不应不吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸遇见，就不会再次发生凝结，从而影响牛奶的消化与吸取，在这个时间段里也不应喂食其他酸性水果。　　牛奶与果汁　　牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白之后不会再次发生凝集、溶解，无法消化吸收，严重者还有可能造成消化不良或呕吐。

所以牛奶中不应加到果汁等酸性饮料。　　牛奶与果糖　　牛奶与果糖在冷却条件下反应分解有害物。牛奶中所含的赖氨酸在冷却条件下能与果糖反应，分解剧毒的果糖恩赖氨酸，危害于人体。鲜牛奶在浸泡时不要冲泡，煮好牛奶等略为燕些后再行冲泡不太迟。

　　牛奶与巧克力　　两者反应影响牛奶中钙的吸取牛奶所含非常丰富蛋白质和钙，而巧克力所含草酸，两者同食会融合成不溶性草酸钙，很大影响钙的吸取。甚至经常出现头发干涸、呕吐、生长缓慢等现象。　　牛奶与麦乳精　　因麦乳精所含较多的脂肪和糖，这不会引发儿童胃口不当，也影响牛奶的消化。　　牛奶与豆浆　　牛奶和豆浆不应共计熬，因为豆浆中所含的胰蛋白酶诱导因子，能性刺激胃肠和诱导胰蛋白酶的活性。

这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被毁坏。否则，予以充份浸泡的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中浸泡，则不会毁坏奶中的蛋白质和维生素，减少牛奶的营养价值，实质上是一种浪费。

所以，牛奶和豆浆不应共计熬。　　牛奶与药　　影响药物吸取，有人讨厌用牛奶替换白开水服药，只不过，牛奶不会显著地影响人体对药物的吸取。由于牛奶更容易在药物的表面构成一个覆盖面积膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物再次发生化学反应，构成非水溶性物质，从而影响药效的获释及吸取。

因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

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